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吉田屋日記
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 赤武 純米 SEA
 【蔵元】 岩手県盛岡市・赤武酒造
 【酒度】 非公開
 【酸度】 非公開
 【酒米】 美山錦
 【アルコール度数】 13度
 【精米歩合】 60%
 【容量・税別価格】 720ml・1,700円


 SEAとは「海」の意味。大自然が創り上げた透き通る青い海をイメージした
 日本酒です。青い空と青い海を想像して、カジュアルにお楽しみください。
 キンキンに冷やして飲むのがお勧めです。


 赤武 純米 夏霞
 【蔵元】 岩手県盛岡市・赤武酒造
 【酒度】 非公開
 【酸度】 非公開
 【酒米】 非公開
 【アルコール度数】 16度
 【精米歩合】 60%
 【容量・税別価格】 1.8L・2,600円
完売 720ml・1,300円

 爽やかな香りにやさしい飲み口ですが、滓が絡むと旨みと酸味が程よく
 広がります。その変化を楽しんでいただきたいです。暑い夜にはグラスに
 そそぎ氷を1個入れると、さらにやさしい口当たりになります。


 月不見の池 純米吟醸 生貯蔵酒
 【蔵元】 新潟県糸魚川市・猪又酒造
 【酒度】 +2
 【酸度】 1.4
 【酒米】 越淡麗
 【アルコール度数】 15.8度
 【精米歩合】 50%
 【容量・税別価格】 1.8L・3,160円 720ml・1,650円

 上立ち香ほのかに、口に広がる熟成されたまるみと瑞々しさの絶妙なバランス。
 喉越しのキレが鋭い純米吟醸です。キリリと冷やしてもしっかりとした味わいは
 そのまま、今年の夏も月不見の池の夏純吟で、喉を通りに抜ける涼風を感じて
 ください。


 上を向いて歩こう 純米吟醸
 【蔵元】 福岡県北九州市・溝上酒造
 【酒度】 +4
 【酸度】 1.3
 【酒米】 夢一献
 【アルコール度数】 15度
 【精米歩合】 55%
 【容量・税別価格】 1.8L・2,850円 720ml 1,500円


 福岡県産「夢一献」を100%使用。
 軟水で仕込まれているため飲み口が柔らかく、素朴な米の旨みを感じる
 ことができます。それなりに辛さもあり、後味のキレもシャープなので、
 スイスイ飲み進めることができる一本です。


 酔鯨 純米吟醸 なつくじら
 【蔵元】 高知県高知市・酔鯨酒造
 【酒度】 +7
 【酸度】 1.95
 【アルコール度数】 17度
 【酒米】 吟風
 【精米歩合】 50%
 【容量・税別価格】 1.8L・3,000円
完売 720ml・1,500円

 原料米の「吟風」は北海道で育成され、北海道内のみで栽培されていた
 酒造好適米です。近年、酒米として作付量、評価ともに高まってきております。
 「吟風」の個性を最大限に引き出し、夏酒として楽しんで頂けるよう
 酵母は酔鯨の標準であるKA-1ではなくKA-4を使用し、ドライな味わいに
 仕上げました。また、フレッシュな香りを大切にする為、上槽後すぐに
 瓶詰めを行っております。

 酒米「吟風」は、新品種「八反錦」の特徴であるシンプルでスッキリとした
 味わいを受け継いでいます。この吟風の特徴を活かして夏酒らしい
 フレッシュな香りと味わいがありながらも辛口のスッキリとした
 吟醸酒に仕上げました。夏の暑い時期にお楽しみ頂ける一本です。


 酔鯨 純米吟醸 吟麗 Summer
 【蔵元】 高知県高知市・酔鯨酒造
 【酒度】 +6
 【酸度】 1.8
 【アルコール度数】 16度
 【酒米】 松山三井、中生新千本
 【精米歩合】 50%
 【容量・税別価格】 1.8L・2,670円
完売 720ml・1,410円

 酔鯨の中心商品「吟麗シリーズ」の夏限定酒。
 通常の「純米吟醸 吟麗」は熊本酵母のKA-1を使用しますが、本品は酸度が高く、
 スッキリとした味わいを実現する熊本酵母のKA-4を使用しました。精米歩合は
 50%まで磨き、しっかりと造った麹と共に低温でじっくり醸しました。
 夏にもピッタリのグリーンボトルでお届けいたします。

 酸味が高く、キレの良い味わいは夏にもピッタリ。さらりさらりと杯が
 すすむ純米吟醸酒です。あと口に感じられる軽やかなビター感は、
 夏野菜との相性も高めます。


 浦霞 純米夏酒
 【蔵元】 宮城県塩釜市・轄イ浦
 【酒度】 +1
 【酸度】 非公開
 【酒米】 宮城県産まなむすめ
 【アルコール度数】 14度
 【精米歩合】 65%
 【容量・税別価格】 1.8L・2,400円近日 720ml・1,150円

 ラベルは港町塩竈をイメージした貝殻をあしらったデザイン。
 酒質は暑い夏に軽やかに楽しんで頂けるようアルコール度数14度台とし、
 爽やかで軽快な甘みと、米の旨味を感じる味わいに仕上がっています。


 越乃景虎 純米原酒
 【蔵元】 新潟県栃尾市・諸橋酒造
 【酒度】 +3
 【酸度】 非公開
 【酒米】 五百万石、こしいぶき
 【アルコール度数】 17度
 【精米歩合】 65%
 【容量・税別価格】 1.8L・2,600円 720ml・1,300円

 さらりと飲めて米の旨みも味わえる「越乃景虎 純米酒」の良さを
 生かしながら、夏らしく冷酒で飲んで美味しい、爽快な味わいに仕上げました。
 ロックにするとすっきりとした味わいがさらに引き立ちます。夏のシンプルで
 さっぱりとした料理と良く合います。


 八海山 特別純米原酒 生詰め
 【蔵元】 新潟県南魚沼市・八海醸造
 【酒度】 ±0
 【酸度】 1.4
 【酒米】 五百万石、山田錦、ゆきの精、トドロキワセ、その他
 【アルコール度数】 17.5度
 【精米歩合】 55%
 【容量・税別価格】 1.8L・3,090円 720ml・1,540円

 掛米に山田錦を使用し、辛さを抑えた深い味わいと軽さが特徴の純米原酒です。
 長期低温発酵もろみによるふくよかで気品ある香りとゆったりとした時の流れを
 お楽しみいただける一品に仕上げました。


 小左衛門 夏吟 純米吟醸
 【蔵元】 岐阜県瑞浪市・中島醸造
 【酒度】 +4
 【酸度】 1.4
 【酒米】 出羽燦々
 【アルコール度数】 15.5度
 【精米歩合】 60%
 【容量・税別価格】 1.8L・3,050円
完売 720ml・1,525円

 穏やかで、涼しげな立香(ライチっぽいミルキーな香り)、柔らかくバランスの
 取れた味わい、後半の切れはまさしく夏酒。瑞々しく輪郭のある旨み、鼻から
 抜けるパイナップルの香り、酸は旨みに包まれ、軽快に駆け抜けていくお酒です。


 天青 夏 純米吟醸
 【蔵元】 神奈川県茅ヶ崎市・熊澤酒造
 【酒度】 +3.5
 【酸度】 1.5
 【酒米】 山田錦
 【アルコール度数】 13.8度
 【精米歩合】 50%
 【容量・税別価格】 1.8L・2,750円 720ml・1,550円

 毎年好評を頂いておりますブルー瓶で爽やかな印象の「夏・純吟」。
 爽やかさ切れを特徴とし、真夏でも味はありながら軽く美味しく飲めるよう
 仕上げました。


 陸奥八仙 夏吟醸
 【蔵元】 青森県八戸市・八戸酒造
 【酒度】 -2
 【酸度】 1.3
 【酒米】 華吹雪、まっしぐら
 【アルコール度数】 14度
 【精米歩合】 麹米55%、掛米60%
 【容量・税別価格】 1.8L・2,800円
完売 720ml・1,500円

 アルコール度数は珍しく14度台とかなり飲みやすいタイプのお酒に仕上がって
 おります。味わいもただ軽いだけではなく、お米の旨みを忘れていないのは
 流石八仙。青リンゴ系の香りに、爽やか&軽快な飲み口で暑い夏場でもスイスイと
 飲めてしまいます。


 奈良萬 純米 生貯蔵酒
 【蔵元】 福島県喜多方市・夢心酒造
 【酒度】 +2
 【酸度】 1.5
 【酒米】 五百万石
 【アルコール度数】 15度
 【精米歩合】 55%
 【容量・税別価格】 1.8L・2,600円 720ml・1,300円

 この冬に搾り、生酒のまま低温熟成させ、火入れ瓶詰めしました。味のコクを
 出しながら、夏らしく軽い味わいに仕上げました。


 雨後の月 涼風 純米吟醸
 【蔵元】 広島県呉市・相原酒造
 【酒度】 +5
 【酸度】 1.5
 【酒米】 八反錦
 【アルコール度数】 15度
 【精米歩合】 55%
 【容量・税別価格】 1.8L・2,800円 720ml・1,400円完売

 キリッと冷やして爽やかに飲んでいただけるよう、アルコール度を抑え、
 軽快な口当たりを目指しました。大吟醸と同じ手造りで仕込まれた後、
 氷温に近い3度 の倉庫でゆっくり貯蔵し、しぼりたてのフレッシュ感を
 残しつつ味わいのバランスの整った、スッキリと軽く楽しめる吟醸酒です。


 蓬莱泉 はつなつの風
  純米大吟醸 生酒

 【蔵元】 愛知県北設楽郡・関谷醸造
 【酒度】 +3
 【酸度】 1.5
 【酒米】 山田錦
 【アルコール度数】 17度
 【精米歩合】 45%
 【容量・税別価格】 720ml・3,320円


 初夏に咲き誇る花橘をも想わせる、爽やかなシトラス系の薫り。
 天に向かって日に日に伸長する新緑のように、口の中いっぱいに心地よく
 広がる、瑞々しくも軽やかな旨み。

 このお酒、実は「空」と同スペックなのです。「空」が一年熟成を経て
 出荷されるの対して、このお酒は新酒生酒として出されるので、「空」を
 熟成させる前の生酒バージョンとも言えるでしょう。


 久保田 翠寿 大吟醸 生酒
 【蔵元】 新潟県長岡市・朝日酒造
 【酒度】 +4
 【酸度】 0.9
 【酒米】 五百万石、新潟県産米
 【アルコール度数】 14度
 【精米歩合】 麹米50%、掛米40%
 【容量・税別価格】 720ml・2,810円

 加熱殺菌を一切せず、瑞々しく繊細な口当りに仕上げた大吟醸の生酒です。
 華やかな香りと柔らかな味わいが印象的で、軽く冷やしてお楽しみください。


 三千盛 れいじょう 純米大吟醸
 【蔵元】 岐阜県多治見市・三千盛
 【酒度】 +17〜18
 【酸度】 非公開
 【酒米】 掛米 長野県産あきたこまち、 麹米 秋田県産美山錦
 【アルコール度数】 14.8度
 【精米歩合】 45%
 【容量・税別価格】 1.8L・3,000円完売 720ml・1,334円

 日本の暑い夏にこそ美味しく飲める大吟醸。
 甘くフルーティーな香りが魅了します。
 しかし、テイストは極めてスッキリ、すいすいと杯が進みます。


株式会社 吉田屋 多治見支店