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【八戸酒造】青森県八戸市
 「陸奥八仙」は中国に古くから伝わる8人の仙人にまつわる故事から引用し、
 飲む人が酒仙の境地で酒を楽しんでいただきたいとの思いを込めた蔵の代表銘柄。
 八戸台地に広がる厚い石灰岩層から湧き出た清冽な水と、地元の自然農法米を使い、
 南部杜氏の独自の技と手法で丁寧に醸造。

 陸奥八仙 V1116(ワイン酵母仕込み)
 【酒度】 -15
 【酸度】 +3
 【酒米】 華吹雪、まっしぐら
 【アルコール度数】 13度
 【精米歩合】 麹米55%、掛米60%
 【容量・税別価格】 1.8L・2,800円 720ml・1,500円

 デンマーク産で、主にフレッシュな白ワインに用いられる「V1116」という
 酵母で仕込みました。酵母由来の爽やかな酸を特徴に、低アルコールで
 スッキリ軽やかに仕上げました。清酒酵母とは異なるニュアンスを
 お楽しみください。

 冷蔵保存して頂き、キリッと冷やして飲むのがお勧めです。


 陸奥八仙 ヌーボー
  特別純米 生原酒 直汲み

 【酒度】 +0
 【酸度】 1.8
 【酒米】 まっしぐら
 【アルコール度数】 16度
 【精米歩合】 麹米55%、掛米60%
 【容量・税別価格】 1.8L・2,900円完売 720ml・1,600円完売

 搾ったお酒をすぐに瓶詰めし、酒蔵でしか飲めなかった 「最高のフレッシュ感」 を
 実現しました。 軽い炭酸ガスを感じる爽やかでピチピチな味わいです。


 陸奥八仙 ヌーボー
  特別純米 生原酒 おりがらみ

 【酒度】 +0
 【酸度】 1.8
 【酒米】 まっしぐら
 【アルコール度数】 16度
 【精米歩合】 麹米55%、掛米60%
 【容量・税別価格】 1.8L・2,900円完売 720ml・1,600円完売

 森県産まっしぐらを酒米に使用。出来たてのフレッシュで爽やかな果実の香りに、
 おりがらみならではの柔らかな米の甘みをお楽しみ頂けます。


 陸奥八仙 ふな酒
  特別純米 無濾過生原酒

 【酒度】 +2
 【酸度】 1.8
 【酒米】 まっしぐら
 【アルコール度数】 17度
 【精米歩合】 60%
 【容量・税別価格】1.8L・2,800円終売 720ml・1,500円終売

 低温でじっくり醗酵させた醪を槽で搾り、そのまま直詰めの為ごくほんのりと
 薄にごり。ピリピリと残る醗酵ガスの余韻、八仙の新酒らしい芳醇な香りと、
 米の旨味をしっかりと湛えながらもスッキリとした飲み口です。


 陸奥八仙 特別純米 ひやおろし
 【酒度】 +1
 【酸度】 1.3
 【酒米】 麹米:華吹雪、掛米:レイメイ
 【アルコール度数】 15.7度
 【精米歩合】 麹米:55%、掛米:60%
 【容量・税別価格】 1.8L・2,800円完売 720ml・1,500円完売

 上品で花の蜜のような甘みのある香り。綺麗に熟成されており甘味・酸味・
 渋味のバランスも良くまろやかで、しっかりとした旨味を堪能出来る味わいに
 仕上がっております。



 陸奥八仙 夏吟醸
 【酒度】 -2
 【酸度】 1.3
 【酒米】 華吹雪、まっしぐら
 【アルコール度数】 14度
 【精米歩合】 麹米55%、掛米60%
 【容量・税別価格】 1.8L・2,800円 720ml・1,500円

 アルコール度数は珍しく14度代とかなり飲みやすいタイプのお酒に仕上がって
 おります。味わいもただ軽いだけではなく、お米の旨みを忘れていないのは
 流石八仙。青リンゴ系の香りに、爽やか&軽快な飲み口で暑い夏場でもスイスイと
 飲めてしまいます。


 陸奥八仙 特別純米
  赤ラベル 火入れ

 【酒度】 +2
 【酸度】 1.7
 【酒米】 華吹雪、まっしぐら
 【アルコール度数】 16度
 【精米歩合】 麹米55%、掛米60%
 【容量・税別価格】 1.8L・2,800円 720ml 1,500円

 果実を思わせる甘い上立ち香、みずみずしい甘味と酸味が調和し口の中に拡がる、
 濃醇旨口タイプ。料理を選ばず、食中酒としてお召し上がりください。絞り始めと
 終わりを除いた、「中汲み」部分のみを使用した贅沢なお酒。


 
  陸奥八仙 芳醇超辛純米 火入れ
 【酒度】 +8
 【酸度】 1.8
 【酒米】 華吹雪、レイメイ、
 【アルコール度数】 16度
 【精米歩合】 麹米55%、掛米65%
 【容量・税別価格】 1.8L ・2,800円完売

 八仙らしいフルーティーな香りは穏やかに感じられます。米の旨味をしっかりと
 主張したインパクトのある厚みのある味わいは陸奥八仙らしさ。そして厚みある
 芳醇な味わいを引き締めてくれる超辛口は、キレのあるシャープな喉越しを演出
 しています。


 陸奥八仙 特別純米
  赤ラベル 生原酒

 【酒度】 +2
 【酸度】 1.7
 【酒米】 華吹雪、むつほまれ
 【アルコール度数】 17.5度
 【精米歩合】 麹米55%、掛米60%
 【容量・税別価格】 1.8L・2,800円


 果実を思わせる甘い上立ち香、みずみずしい甘味と酸味が調和し口の中に拡がる、
 濃醇旨口タイプ。料理を選ばず、食中酒としてお召し上がりください。絞り始めと
 終わりを除いた、「中汲み」部分のみを使用した贅沢なお酒。


 陸奥八仙 芳醇超辛純米 生原酒
 【酒度】 +8
 【酸度】 2.2
 【酒米】 まっしぐら
 【アルコール度数】 18度
 【精米歩合】 65%
 【容量・税別価格】 1.8L ・2,800円


 八仙らしいフルーティーな香りは穏やかに感じられます。米の旨味をしっかりと
 主張したインパクトのある厚みのある味わいは陸奥八仙らしさ。そして厚みある
 芳醇な味わいを引き締めてくれる超辛口は、キレのあるシャープな喉越しを演出
 しています。


 陸奥八仙 prototype2016
 【酒度】 -19
 【酸度】 3.0
 【酒米】 華吹雪
 【アルコール度数】 13.5度
 【精米歩合】 70%
 【容量・税別価格】 500ml・1,300円
完売

 「sweet」「light」「shuwashuwa」をキーワードに、甘みがあり、アルコール分が
 低く、微発泡の純米酒を醸しました。乾杯酒として、また若い方や女性、日本酒を
 普段飲まない方にもお勧めです。


 陸奥八仙 いさり火
  特別純米 火入れ

 【酒度】 +5
 【酸度】 1.9
 【酒米】 華吹雪
 【アルコール度数】 15.5度
 【精米歩合】 60%
 【容量・税別価格】 1.8L・2,600円 720ml・1,350円

 地元青森県の地酒蔵として地元で獲れる魚介類・食材に合うお酒をコンセプトに
 造られた特別純米酒です。穏やかな香り、口に含むと米の旨味が広がりその一歩後に
 酸味が広がっていきます。


株式会社 吉田屋 多治見支店