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 焼酎

【小牧醸造】鹿児島県薩摩郡
 小牧醸造は鹿児島県の北西部、薩摩半島の北部にありますさつま町(旧宮之城町)
 に位置し、蔵のすぐ横には鮎やウナギ、山太郎ガニなどが獲れる一級河川の川内川が
 流れております。蔵の北方には霊峰紫尾山がそびえ、その紫尾山系の伏流水を汲み
 上げて小牧醸造の仕込み水に使用しております。風光明媚な土地に蔵を建てて
 おりますが、蔵は過去3回の水害に遭い、その度に皆様方に支えられ復興を遂げて
 まいりました。明治42年(1909年)創業の小牧醸造は、皆様方に支えられ今日も
 焼酎造りに邁進しております。

 一尚シルバー(黒麹)
 【種類】 芋焼酎
 【原材料】 芋、米麹(黒麹)
 【アルコール度数】 25度
 【容量・税別価格】 1.8L・2,657円 720ml・1,409円

 小牧醸造の創業当時の焼酎を造ることを目指し、100年前から培養分離され
 現存する黒麹菌と酵母菌の力を借り、幾漠々と紡いできた技術を
 融合させ醸した焼酎です。

 爽やかで軽やかな香りの中に、香ばしさと綺麗な甘味があり、気品ある
 味わいが特徴です。


 一尚ブロンズ(白麹)
 【種類】 芋焼酎
 【原材料】 鹿児島県産黄金千貫、米麹(白麹)
 【アルコール度数】 25度
 【容量・税別価格】 1.8L・2,657円 720ml・1,409円

 焼酎では珍しくビール酵母(秋田今野ヴァ―ヴァリアンヴァイツェン酵母)
 を使用。
 
 創業100周年を期に、焼酎の次の100年を目指した酒造りの一環で、
 酵母菌にビール酵母を使用して超低温発酵にて醸した焼酎です。

 冷やした炭酸で割っていただくと、さっぱりとした旨みのある芋の
 さわやかさが吹き抜けます。食前酒に最適です。


 紅小牧
 【種類】 芋焼酎
 【原材料】 鹿児島県産紅さつま、米麹(黒麹)
 【アルコール度数】 30度
 【容量・税別価格】 1.8L・4,611円 720ml・2,306円

 青果用の紅さつま芋を原料に、甘くフルーティーな味を目指して醸した
 女性向けの焼酎です。端麗で、とても飲みやすくロックアイスにほんの少し
 お水を垂らす「ちょいみず」で飲むとさらに香りが引き立ちます。


 
 小牧 古酒
 【種類】 芋焼酎
 【原材料】 芋、米麹
 【アルコール度数】 27.22度
 【容量・税別価格】 1.8L・3,500円完売

 
蔵出し限定900本。
 長らく販売を中止していた「古酒 小牧」が、水害から10年目の節目に
 再販売決定。この焼酎は2006年(平成18年)7月の大水害の直後に造ったもので、
 10年古酒としてわずかではありますが、製品化に至りました。


 
 小牧 古酒 原酒
 【種類】 芋焼酎
 【原材料】 芋、米麹
 【アルコール度数】 37.9度
 【容量・税別価格】 1.8L・5,000円
完売

 
蔵出し限定900本。
 
長らく販売を中止していた「古酒 小牧」が、水害から10年目の節目に
 再販売決定。この焼酎は2006年(平成18年)7月の大水害の直後に造ったもので、
 10年古酒としてわずかではありますが、製品化に至りました。


 
 夏の小牧
 【種類】 芋焼酎
 【原材料】 ジョイホワイト(白麹)、紅さつま(黒麹)
 【アルコール度数】 25度
 【容量・税別価格】 1.8L・2,600円完売 720ml・1,300円完売

 「ジョイホワイト」を使用した白麹仕込みの焼酎と、「紅さつま」を使用した
 黒麹仕込みの焼酎の原酒同士を5対5でブレンドして、25度まで加水して仕上げた
 夏酒です。

 香り高く、軽快な飲み口は、ロックや水割りで一層と涼を生み、キリッと引き
 締まる味わいです。


 小牧 かめ仕込み
 【種類】 芋焼酎
 【原材料】 鹿児島県産黄金千貫、米麹(黒麹)
 【アルコール度数】 25度
 【容量・税別価格】 1.8L・2,457円 900ml・1,371円

 甕仕込み特有の深みあるまろやかな味わいと、黒麹による芳醇な香りが
 漂う本格派の芋焼酎です。

 蔵の名前を銘柄として製品化した焼酎では、鹿児島の焼酎蔵で初めてと言われる
 「小牧」。1993年、蔵の代表銘柄となっていくよう生産数量を増やしていき、
 現在では生産量が最も多い銘柄となりました。


 一尚 麦
 【種類】 麦焼酎
 【原材料】 二条大麦「サチホゴールデン」、麦麹(白麹)
 【アルコール度数】 25度
 【容量・税別価格】 1.8L・2,300円 720ml・1,200円

 蔵では技術研鑽の為に、2014年から少量の麦焼酎を造っており、
 今回製品化となりました。

 二条大麦「サチホゴールデン」(佐賀県産)を原料に、河内菌白麹を使用。
 常圧蒸留のみの麦焼酎ですので、軽いタイプではなく、麦の香ばしさを
 感じる、コクのあるタイプです。
 
 水割り、お湯割り、ロックでどうぞ。


株式会社 吉田屋多治見