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 日本酒

【酒田酒造】山形県酒田市
 昭和22年に酒田の5つの蔵元が合併して橋本酒造場を醸造場としてできた
 会社で、酒の銘柄は上質な喜びを生む酒になる「上喜元」と名付けられた。
 酒田酒造の前身である橋本酒造場の創業は、弘化元年(1844年)と酒田で
 最も古い。母屋である橋本家の建物は、文化庁の文化財登録の建造物にも
 なっている。

 上喜元 中秋の風花
  純米吟醸 おりがらみ

 【酒度】 +3
 【酸度】 1.6
 【酒米】 非公開
 【アルコール度数】 14度
 【精米歩合】 55%
 【容量・税別価格】 1.8L・2,600円 720ml・1,300円完売

 旧暦の十五夜の満月(現在の9月)の夜は、酒宴を催す習わしでした。
 見事な満月の夜「中秋」に一夜だけ降る奇跡の雪「風花」。
 秋の夜長には、秋上がりのおりがらみ、上喜元「中秋の風花」で
 楽しいひとときを。


 上喜元 涼夏(すずか) 発泡性清酒
 【酒度】 非公開
 【酸度】 非公開
 【酒米】 非公開
 【アルコール度数】 10度
 【精米歩合】 非公開
 【容量・税別価格】 330ml・540円

 最適なにがみと甘さ、そしてコクをバランスよく仕上げました。
 
 優しくはじける泡と軽やかな甘さが心地よいシャンパンの様な日本酒。
 低アルコールでこれまで日本酒になじみのなかった方でもスッキリと
 飲めるお酒です。

 キンキンに冷やして飲むのがおススメです。


 上喜元 月夜 純米吟醸
 【酒度】 +3
 【酸度】 1.4
 【酒米】 吟の精、山田錦
 【アルコール度数】 13度
 【精米歩合】 55%
 【容量・税別価格】 1.8L・2,500円
完売 720ml・1,250円完売

 全国でも屈指の米の造り手が育んだ秋田県「吟の精」と、富山県の
 「山田錦」が融合しました。夏に最適の純米吟醸。長い夜のお供に、
 グッと冷やして、暑い夏の晩酌に!


 上喜元 白明かり 白麹仕込み生酒
 【酒度】 +1
 【酸度】 2.9
 【酒米】 非公開
 【アルコール度数】 15度
 【精米歩合】 非公開
 【容量・税別価格】 1.8L・2,800円 720ml・1,400円

 白麹を一部に使用した純米規格の「白明かり」。
 白麹由来の爽やかな酸味と、米本来の旨みを、上喜元流に仕上げました。
 これらの暑い季節に冷やして、お楽しみください。


 上喜元 神力 純米吟醸 中採り
 【酒度】 +4
 【酸度】 1.5
 【酒米】 神力
 【アルコール度数】 16度
 【精米歩合】 50%
 【容量・税別価格】 1.8L・2,900円完売 720ml・1,450円

 幻の米といわれる「神力」を使用した純米吟醸が上喜元から復活しました。
 「神力」とは、収穫性に優れていたことから、明治の時代から戦前頃まで
 西日本で広く栽培されていたお米だったそうです。そんな時代背景を持ち、
 現代に復活を果たした「神力」に、並みならぬこだわりを持ち醸しあげたのが
 この「上喜元」です。

 酒質もこれまでの上喜元とは少し違った味わい。香りは穏やかで、
 しっかりとした旨味と酸を持つキレの良い仕上がり。飽きずにじっくりと
 付き合える魅力を持った1本です。


 上喜元 美山錦 特別純米
 【酒度】 +4
 【酸度】 1.6
 【酒米】 美山錦
 【アルコール度数】 16度
 【精米歩合】 55%
 【容量・税別価格】 1.8L・2,450円 720ml・1,225円

 美山錦の味わいの特徴であるシャープさと、穏やかな香りと旨味を感じながら
 キレのある純米酒に仕上げました。お食事とともにお楽しみください。


 上喜元 渾身 仕込み52号
  純米吟醸 無濾過生原酒
 【酒度】 +2
 【酸度】 1.3
 【酒米】 山田錦、白玉
 【アルコール度数】 16度
 【精米歩合】 55%
 【容量・税別価格】 1.8L・2,600円
完売 720ml・1,300円完売

 幻の酒米「白玉」を使用した純米吟醸。
 旨み、酸味、香り、味わい、全てが調和した、蔵屈指の一本に
 仕上がりました。この味わいを、無濾過生原酒でそのままお届け
 致します。


 上喜元 八反 生もと造り
  純米吟醸 無濾過生原酒
 【酒度】 +4
 【酸度】 1.7
 【酒米】 八反
 【アルコール度数】 16度
 【精米歩合】 50%
 【容量・税別価格】 1.8L・3,150円完売 720ml・1,575円完売

 爽やかな香りと、生もと造りならではの深い味わいと、酸を活かした
 純米吟醸。フレッシュかつ旨味あふれる味わいをお楽しみください。


 上喜元 雄町 純米吟醸
 【酒度】 +5
 【酸度】 1.6
 【酒米】 雄町
 【アルコール度数】 16度
 【精米歩合】 50%
 【容量・税別価格】 1.8L・3,500円 720ml・1,750円

 雄町の中でも特に高品質で貴重とされる岡山県産「赤磐雄町」を使用した
 純米吟醸です。酒ツウの間でもそのウマさの評判は高く、地元でも一目
 置かれる存在感のある銘酒として知られています。

 芳醇でフルーティーな香りと、やわらかな口当たりで米の旨さが十分に
 生きた味わいです。本物の上質を存分にお楽しみ下さい。


 上喜元 超辛 完全発酵 純米吟醸 
 【酒度】 +15
 【酸度】 1.3
 【酒米】 五百万石
 【アルコール度数】 16度
 【精米歩合】 50%
 【容量・税別価格】 1.8L・2,800円 720ml・1,400円

 モロミを完全に発酵させ、米の旨味を辛味に変えた大吟醸規格の純米吟醸。
 サラリとした飲み心地を持ち、それは喉元を通るまで続くスピード感。
 甘味ではなく、吟醸香の穏やかなフルーティー感でアクセントされています。
 極めた辛口は流水の如く、爽やかに流れていきます。


 上喜元 からくち 特別純米
 【酒度】 +12
 【酸度】 1.2
 【酒米】 出羽燦々、五百万石
 【アルコール度数】 16度
 【精米歩合】 55%
 【容量・税別価格】 1.8L・2,450円 720ml・1,225円

 スッキリとした抜群のキレと、旨さの特別純米酒。単に辛いというだけではなく、
 十分な旨味を持ち、飲み飽きることのない絶妙なバランスを保っています。

 濃い味付けの料理などとの組み合わせでも決してその存在はかすむことなく、
 それぞれのうまさを更に引き立てる独特の存在感。


 上喜元 出羽の里 純米
 【酒度】 +2
 【酸度】 1.6
 【酒米】 出羽の里
 【アルコール度数】 16度
 【精米歩合】 80%
 【容量・税別価格】 1.8L・1,990円

 お米を磨かない、精米歩合80%の純米酒です。飲み口はスムーズですが、
 強い酸味と米そのものを感じるタイプです。出羽の里のポテンシャルの
 高さと、低精白でも、ここまでキレいなお酒がつくれる上喜元の技が良く
 表れた日本酒です。燗酒も良いですが、キンキンに冷えた状態もオススメです。


 上喜元 お燗純米 山田錦
 【蔵元】 山形県酒田市・酒田酒造
 【酒度】 +4
 【酸度】 1.5
 【酒米】 山田錦
 【アルコール度数】 14度
 【精米歩合】 65%
 【容量・税別価格】 1.8L・2,100円

 山田錦といえば、数ある酒米の中でも最高峰。
 本来は大吟醸などの高級酒に使われる酒米です。
 上喜元はこの山田錦をあえて純米酒に、しかもお燗専用の純米酒として
 醸しました。

 山田錦の旨みをしっかりと引き出しつつも、低度数に仕上げてすっきりと
 飲みやすくなっております。


株式会社 吉田屋 多治見支店