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 日本酒

【天吹酒造】佐賀県三養基郡
 元禄年間(1688〜1704)創業。酒名は近くにある天吹山にちなむ。創業以来、
 300年の歴史を持ち、実り豊かな佐賀平野で収穫された米と水、そして経験豊かな
 蔵人たちの手で天吹ならではの美酒造りを追求している。酒造りに使う原料米を
 自家栽培していることでも有名。背振山系の伏流水は軟水なので柔らかく女性的な
 酒質となる。

 あいらぶすし 船出
  辛口純米 新酒生酒
 【酒度】 +6
 【酸度】 2.0
 【酒米】 さがの舞
 【アルコール度数】 15度
 【精米歩合】 60%
 【容量・価格】 1.8L・2,700円 720ml 1,350円


 寿司好きの為に開発された辛口純米酒です。
 佐賀の華を60%まで磨き、西日本随一の花酵母の使い手「天吹酒造」が
 いちご酵母、月下美人を使用し醸した酒です。様々な寿司のネタに
 合わせやすく、寿司のシャリの甘さを中和するキレの良さが特徴です。

 冷酒〜常温でお楽しみ下さい。


 あいらぶすし 中トロ
  辛口純米 氷点貯蔵生酒
 【酒度】 +7
 【酸度】 1.8
 【酒米】 さがの舞
 【アルコール度数】 15度
 【精米歩合】 60%
 【容量・価格】 1.8L・2,553円
完売

 味わい深いの氷温貯蔵生酒。
 生熟成ならではの角が取れた丸みを帯びた口当たり。良い意味で派手さは
 感じず香りは穏やか、落ち着いた味わいで食事にスッと寄り添います。
 お寿司やお刺身以外にも幅広く食に合せてお楽しみください。


 天吹 ぴんくれいでぃ 火入れ
 【酒度】 +3
 【酸度】 1.7
 【酒米】 佐賀の舞、紫黒米(佐賀県産)
 【アルコール度数】 15度
 【精米歩合】 非公開
 【容量・価格】 1.8L・2,838円
 720ml・1,500円


 日本酒では珍しいピンクのお酒。
 ひと口含むと、ほどよくジューシィな甘みに、上品な酸味がきれいに
 溶け合います。繊細なまろやかさを感じ取ることのできる美味しさです。


株式会社 吉田屋 多治見支店