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 焼 酎

【霧島町蒸留所】鹿児島県霧島市
 霧島町蒸留所の創業は明治44年。さつま霧島酒造という社名でしたが、
 合併でなくなってしまう霧島の地名を後生に残したいという願いから、
 社名を霧島町蒸留所に変更されています。霧島連山の麓にあり、背後には
 高千穂峰がそびえ、美しい霧島川が流れ、とても豊かな自然環境に囲まれた
 霧島町で一番古く、鹿児島で一番小さな蒸留所です。

 明るい農村 赤芋全量
 【種類】 芋焼酎
 【原材料】 赤芋、赤芋麹
 【アルコール度数】 25度
 【容量・税別価格】 1.8L・2,952円
完売 720ml・1,505円

 赤芋100%の芋焼酎「赤芋全量 明るい農村」(赤芋、赤芋麹)です。

 一般的な芋焼酎は、麹づくりで、「お米(米麹)」が使われますが、
 この「赤芋全量」焼酎は、お米を一粒も使っていません。代わりに、
 赤芋を小さくカットした「赤芋ダイス」を蒸し、麹菌をつけ「赤芋麹」とし、
 さらに赤芋を加えて焼酎にしました。

 封をきると、赤芋本来の独特の香り。赤芋100%だけの芋焼酎は、
 こんな風味なのか!と感じ入ってしまうほどです。

 いつも「赤芋仕込み 明るい農村」(赤芋・米麹)をお召し上がりの皆様には、
 特に風味の差を味わっていただきたいと思います。


 明るい農村 黄金全量
 【種類】 芋焼酎
 【原材料】 芋(黄金千貫)、芋麹(黒麹)
 【アルコール度数】 25度
 【容量・税別価格】 1.8L・2,952円
完売 720ml・1,505円

 通常、芋焼酎は米麹を使いますが、「明るい農村 黄金全量」は、
 お米を一粒も使わず、代わりに黄金千貫(こがねせんがん)を小さく
 カットした「コガネイモダイス」を蒸し、麹菌をつけ「黄金芋麹」とし、
 さらに蒸したさつまいもを加えて醸した黄金芋100%の芋焼酎です。

 さつま芋そのもののピュアな香りと、すっきり、キレのある風味。
 純粋な芋焼酎を、ぜひご堪能ください。


 明るい農村 赤芋 10年古酒
 【種類】 芋焼酎
 【原材料】 赤芋、米麹
 【アルコール度数】 25度
 【容量・税別価格】 720ml・9,259円
完売

 今年「明るい農村 赤芋」が熊本国税局酒類鑑評会にて、鹿児島県製造場
 代表(1位)を受賞した記念に、限定品の10年古酒を発売しました。

 明るい農村赤芋の秘蔵古酒。皮も中身も赤い鹿児島県産のさつまいもを
 原料に仕込んだかめ壺10年古酒。長い年月とともに雑味が消え、赤芋
 特有の素晴らしい香りと深いコク、豊かな風味が楽しめる逸品です。
 「時の魔法」「熟成の神秘」をお楽しみ下さい。


 明るい農村 蒸留したて
 【種類】 芋焼酎
 【原材料】 芋、米麹
 【アルコール度数】 25度
 【容量・税別価格】 1.8L・2,381円完売 720ml・1,200円完売

 毎年、「本格焼酎の日(11月1日)」に1回のみ発売する、季節限定商品です。
 今シーズンの焼酎づくりで、初めて蒸留された、本来なら蔵元でしか味わえない、
 できたての新焼酎です。

 口に入れた瞬間に広がる甘さと、新焼酎ならではの、粗々しい発酵ガスが特徴です。
 独特の香りと風味を、お楽しみください。また、旨味成分である高級脂肪酸が
 溶け込んでいるので、うっすらと白濁しております。


 明るい農村 赤芋 熟成古酒
 【種類】 芋焼酎
 【原材料】 さつま芋(赤芋)、米麹(国産米、黒麹)
 【アルコール度数】 25度
 【容量・税別価格】 1.8L・3,429円完売 720ml・1,852円完売

 赤芋の熟成古酒です。

 芋焼酎の多くは、黄金千貫(コガネセンガン)で仕込まれていますが、
 こちらは鹿児島県産の皮も中もあかい赤芋と、黒麹を使用し、かめ壺で
 仕込みました。

 赤い色をしたさつまいもで仕込むので、モロミはとても鮮やかな赤色に
 なります(焼酎は蒸留をしますので、残念なことに無色透明になります)。
 こうしてできた赤芋焼酎を、蔵でじっくり、三年以上かけて長期熟成させた、
 極上の逸品です。

 落ち着きのある奥深い果実香と、まろやかでやさしい甘さを、お楽しみください。

 プレミアムな赤芋熟成酒にふさわしい、真紅のボトルに詰め、ワイン風の
 クラシックモダンな雰囲気で、お届けします。


 明るい農村 赤芋 蒸留したて
 【種類】 芋焼酎
 【原材料】 芋、米麹
 【アルコール度数】 25度
 【容量・税別価格】 1.8L・2,552円完売 720ml・1,257円完売

 通常の「赤芋仕込み 明るい農村」は、蔵で長期間熟成させてから発売して
 おりますが、「赤芋 明るい農村 蒸留したて」には、蒸留したばかりで、
 生まれたての赤芋焼酎の風味があります。


 明るい農村
 【種類】 芋焼酎
 【原材料】 芋、米麹
 【アルコール度数】 25度
 【容量・税別価格】 1.8L・2,381円 720ml・1,200円

 焼酎は良き土に始まる。良き土は明るい農村にあり。黒麹菌と白麹菌の原酒を
 ブレンドし、コクとキレの良さを追求しました。どちらかといえば、昔風味の
 やや辛口で食中酒としてよく合います。蒸し芋の香りと深いコク、余韻を
 お楽しみください。


 明るい農村 赤芋
 【種類】 芋焼酎
 【原材料】 芋、米麹
 【アルコール度数】 25度
 【容量・税別価格】 1.8L・2,552円 720ml・1,257円

 仕込みに赤紫色の「綾紫」芋を使用。赤芋はポリフェノールを豊富に含んでいる為、
 抗酸化作用があり、体に良い食べ物としても知られています。赤いラベルは黄金色に
 染まった田んぼがオレンジ色の夕日に照らされて稲穂が輝いて見える。そんな
 「実りの秋」をイメージしています。


株式会社 吉田屋 多治見支店