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【赤武酒造】 岩手県盛岡市
 赤武酒造は明治29年(1896年)の創業以来、岩手県大槌町で酒造りを
 行ってきた歴史ある蔵元。震災直後、焼け焦げ転がっている貯蔵タンク、
 原型のない潰れた醸造機械。全てを失った状態から、平成23年より大槌町から
 盛岡に移転し復活蔵を落成。新たな地で地酒「赤武」を醸している。
 若干26歳の6代目杜氏・古舘龍之介が醸す「赤武」は、大槌時代から続く
 伝統ある酒造りと新しい酒造りが融合し、新世代を担う酒造りの挑戦を
 始めています。見事復活を遂げた、意気軒昂たる赤武酒造に注目!

 赤武 AIR 純米
 【酒度】 非公開
 【酸度】 非公開
 【酒米】 国産米
 【アルコール度数】 12度
 【精米歩合】 60%
 【容量・税別価格】 720ml・1,700円完売


 蔵元が、将来の日本酒のアルコール度数は、ワイン並みの12度位に
 なると予想し、そこに向けての挑戦の第一歩がこの「赤武 AIR」。

 空気の澄んだ清々しい空(AIR)表現した爽快で綺麗な日本酒です。
 爽やかな香りに水のような清らかで空気を飲み込むように体の中に
 浸透していきます。


 赤武 愛山 純米吟醸
 【酒度】 非公開
 【酸度】 非公開
 【酒米】 愛山
 【アルコール度数】 15度
 【精米歩合】 50%
 【容量・税別価格】 1.8L・3,800円 720ml・1,900円完売


 赤武酒造・若き杜氏の古舘龍之介が初めて挑む魅惑の酒米「愛山」の
 純米吟醸です。

 愛山米の溶けやすい米質は、つくり手の感性と技量を問われます。
 赤武の愛山が目指したものは「愛山特有の柔らかさ」だと伝え聞いています。
 年々進化している赤武酒。かなり期待できる1本です。


 赤武 SEA 純米
 【酒度】 非公開
 【酸度】 非公開
 【酒米】 美山錦
 【アルコール度数】 13度
 【精米歩合】 60%
 【容量・税別価格】 720ml・1,700円
完売

 SEAとは「海」の意味。大自然が創り上げた透き通る青い海をイメージした
 日本酒です。青い空と青い海を想像して、カジュアルにお楽しみください。
 キンキンに冷やして飲むのがお勧めです。


 赤武 山田錦 純米吟醸
 【酒度】 非公開
 【酸度】 非公開
 【酒米】 兵庫県産 山田錦
 【アルコール度数】 15度
 【精米歩合】 50%
 【容量・税別価格】 1.8L・3,800円 720ml・1,900円
完売

 フルーティな吟醸香。口に含むと豊かで雑味が少なく澄んだお米の旨味が
 広がります。優しい甘味と程よい酸味、そして山田錦のふくよかさを
 感じられる1本です。


 赤武 結の香 純米吟醸
 【酒度】 非公開
 【酸度】 非公開
 【酒米】 岩手県産 結の香
 【アルコール度数】 16度
 【精米歩合】 50%
 【容量・税別価格】 1.8L・3,600円
完売 720ml・1,800円完売

 岩手県産の酒造好適米の最高峰を使用。岩手県が永年研究を重ね山田錦に
 匹敵する酒米を育てたい。それが「結の香」。フルーティーな香りと味わい
 透き通る様なのどごしが特徴です。


 赤武 ひやおろし 純米
 【酒度】 非公開
 【酸度】 非公開
 【酒米】 岩手県産米
 【アルコール度数】 15度
 【精米歩合】 60%
 【容量・税別価格】 1.8L・2,600円 720ml・1,300円


 テーマは「癒しの食中酒」。食欲の秋、実りの秋、食事を美味しく召し上がる為、
 ドライ、かつ爽やかな酸、キレを求め挑戦しました。

 キーワードは
 @ ほのかな香りがある事
 A 秋の食材とのペアリングを考えた酸を感じる事。
 B ドライな酒質とキレがある事。
 C ぬる燗で楽しめる事。
 D 疲れた体を癒す優しい仕上げにする事。


 赤武 夏霞 純米
 【酒度】 非公開
 【酸度】 非公開
 【酒米】 非公開
 【アルコール度数】 16度
 【精米歩合】 60%
 【容量・税別価格】 1.8L・2,600円完売 720ml・1,300円完売


 爽やかな香りにやさしい飲み口ですが、滓が絡むと旨みと酸味が程よく
 広がります。その変化を楽しんでいただきたいです。暑い夜にはグラスに
 そそぎ氷を1個入れると、さらにやさしい口当たりになります。


 赤武 雄町 純米吟醸
 【酒度】 +0
 【酸度】 1.4
 【酒米】 岡山県産雄町
 【アルコール度数】 15度
 【精米歩合】 50%
 【容量・税別価格】 1.8L・3,800円 720ml・1,900円完売


 雄町の特徴を最大限に活かすため、吸水と麹造りを重点に醸しました。
 芳醇にしてジューシーな味わいが口の中に広がります。雄町の荒々しさを
 持ちつつもシャープな飲み口。赤武の進化を感じてください!


 赤武 純米
 【酒度】 +1
 【酸度】 1.6
 【酒米】 岩手県産米
 【アルコール度数】 16度
 【精米歩合】 60%
 【容量・税別価格】 1.8L・2,600円 720ml・1,300円


 果実味があり口元に運ばれた時、米の旨みを感じる純米酒。
 岩手を代表する日本酒を目指して、カリスマ社長と若干24歳の
 天才杜氏が醸す赤武の代表銘柄。


 赤武 F 吟醸
 【酒度】 +2
 【酸度】 1.4
 【酒米】 岩手県産米
 【アルコール度数】 15度
 【精米歩合】 60%
 【容量・税別価格】 1.8L・2,200円


 赤武酒造がお客様の為に「日々美味しく召し上がれる清酒を
 醸そう」想いを込めて醸した吟醸酒。「あなたのために…」が
 For you 略して「F」です。究極のキレを求めて醸しています。


株式会社 吉田屋 多治見支店