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お知らせ 夏期休業日のご案内 8月19日(日)～21日(火) お休みいたします。 |
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| 新着情報 | |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
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| 雨後の月 愛山 純米大吟醸 【蔵元】 広島県呉市・相原酒造 【酒度】 +1 【酸度】 1.5 【酒米】 兵庫県産特等愛山 【アルコール度数】 16度 【精米歩合】 50％ 【容量・税別価格】 1.8Ｌ・4,500円 720ml・2,250円 兵庫県産特等「愛山」を50％まで磨き上げた純米大吟醸です。 ここ近年酒質・人気向上中の雨後の月ですが、このお酒も素晴らしいです。 上品な吟醸香に、「愛山」らしい深みのある旨み・甘みが広がります。 1.8L 1500本、720ml 1500本の数量限定品です。 |
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| まんさくの花 巡米吟醸※ 純米吟醸原酒 雄町 【酒度】 ＋2 【酸度】 1.7 【酒米】 雄町 【アルコール度数】 16.6度 【精米歩合】 55％ 【容量・税別価格】 1.8L・3,100円 720ml・1,680円 雄町のふくよかな甘味と、上品な酸味のバランスが絶妙です。 山田錦を含む多くの酒米のルーツとなる「雄町」。酒米の始祖であり、 背丈や粒重がとにかく大きい。近年「オマチスト」と呼ばれる熱狂的 ファンが急増中です。 ※ 巡米吟醸とは? 「米から造る日本酒ならば、米に由来する香味を大切にすべきだ、たとえ雑味が あってもそれをまろやかにまとめ上げ、全体の調和を図るのが酒造りの本来の 姿では。」との考えに基づき、従来の雑味を徹底的に排除する吟醸造りから 脱却し、チャレンジしているお酒が「巡米吟醸です」。全部で6種類の お酒が楽しめるシリーズとなっております。 |
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| 鳳凰美田 芳（かんばし） 純米吟醸 【蔵元】 栃木県小山市・小林酒造 【酒度】 +0 【酸度】 1.6 【酒米】 ひとごごち 【アルコール度数】 16度 【精米歩合】 55% 【容量・税別価格】 1.8L・3,400円 720ml・2,000円 無農薬米の『ひとごこち』で仕込んだ純米吟醸酒。米本来の旨みを十分に 引き出した、口当たりの柔らかいお酒です。果実の香りとお米のふくよかな 甘みをお楽しみ下さい。 「芳」の名前は、栃木県芳賀郡益子町の酒米生産者の「藤田 芳（かんばし）」 さんからいただいてます。 |
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| 久保田 雪峰 純米大吟醸 山廃仕込み 【蔵元】 新潟県長岡市・朝日酒造 【酒度】 +2 【酸度】 1.4 【酒米】 麹米：五百万石、掛米：新潟県産米 【アルコール度数】 16度 【精米歩合】 麹米：50％、掛米：33％ 【容量・価格】 500ml・2,760円完売 四季の自然の中でゆっくりとお楽しみいただくための、特別な久保田です。 山廃酒母がもたらす絶妙に調和した懐の深い味わいが特長で、個性的で 野趣あふれるアウトドア料理にもバランスよくマッチします。 季節やお好みに合わせた温度で楽しむことができ、冷やすとシャープな酸味と キレのある後味が、温めるとまろやかで個性的な香味が際立ちます。 |
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| 陸奥八仙 V1116（ワイン酵母仕込み） 【蔵元】 青森県八戸市・八戸酒造 【酒度】 -15 【酸度】 +3 【酒米】 華吹雪、まっしぐら 【アルコール度数】 13度 【精米歩合】 麹米55%、掛米60％ 【容量・税別価格】 1.8L・2,800円 720ml・1,500円 デンマーク産で、主にフレッシュな白ワインに用いられる「V1116」という 酵母で仕込みました。酵母由来の爽やかな酸を特徴に、低アルコールで スッキリ軽やかに仕上げました。清酒酵母とは異なるニュアンスを お楽しみください。 冷蔵保存して頂き、キリッと冷やして飲むのがお勧めです。 |
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| ★ 更新情報 ★ 2018.8.14 雨後の月 愛山 純米大吟醸 （広島・相原酒造） 2018.8.1 まんさくの花 巡米吟醸 雄町 （秋田・日の丸醸造） 2018.7.19 鳳凰美田 芳 純米吟醸 （栃木・小林酒造） 2018.7.10 久保田 雪峰 純米大吟醸 山廃仕込み （新潟・朝日酒造） 2018.6.27 陸奥八仙 V1116 （青森・八戸酒造） |
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